锦葵裁缝巧克力

Posted by in 巧克力评论 on November 5 2020 | 发表评论

It’自从我已经有一段时间了’做了全面的巧克力评论,但是当凯特(Kate)和珍妮(Janet)来自 锦葵裁缝 取得联系,问我是否’我想尝尝他们的一些夹心巧克力,我不能’不说。毕竟’2020年,我一生应该得到的巧克力质量更高。

通常,事实证明,对巧克力说“是”对我来说是一个不错的决定。

锦葵裁缝总部位于南威尔士的布雷肯比肯斯地区,专门研究精美的巧克力,包括棉花糖,焦糖和果仁巧克力。如您所见,第一印象非常好!

夹心巧克力

我决定切成一种巧克力,以获得更好的外观,并因这种光荣的景象而感到高兴。

这是黑巧克力壳中的咸焦糖,从照片中可以看出,它具有完美的一致性。馅料光滑,甜美且粘稠。它’您需要谨慎一点的巧克力。不加思索地咬它,然后你’最终会在衣服上涂焦糖。

幸运的是,我’m是一位具有多年经验的专业焦糖消费者,几乎一团糟。许多。

巧克力很像 保罗·阿杨‘著名的盐味焦糖,外观和风味都不错。那’当然,这不是坏事。保罗的一件事’尽管他的巧克力与众不同,但他选择的巧克力却能与馅料完美搭配。锦葵裁缝可以’完全符合,黑巧克力壳确实有明显的可可味

接下来是白巧克力覆盆子甘纳许。同样,馅料非常光滑,带有微妙但平衡的味道。我特别喜欢这种甜度的平衡。一些东西’用白巧克力很难对付。

黑巧克力壳中的Lime Ganache是​​另一种均衡的巧克力。酸橙适中,但没有’压制巧克力。这是The Mallow Tailor使用的比利时黑巧克力最适合我的口味。

我可以告诉盒子不是’不会持续很长时间,所以决定继续努力,继续我的科学努力,并给我的脸多一些。牛奶巧克力壳中的棉花糖出奇的好。我没’不能从锦葵填充的巧克力中得到多少期望,但是我可以理解为什么这是他们的标志性作品。馅料质地柔软,香草味非常好,可以选择巧克力。

最后,我尝试了Caramallow;咸焦糖和棉花糖的混合物。起初,我期望这是两种馅料的某种混合。某种泡沫状的焦糖。相反,我们在黑巧克力壳中有两个不同的层。它’这是一个很好的组合,尽管我个人认为我确实更喜欢这些口味。

斯托伦平板

我的小护理包中还包括一个有趣的小酒吧。凯特称它为“解构的斯托林”盖上牛奶巧克力。一世’m told that it’用葡萄干,蔓越莓和新鲜的肉豆蔻制成,浸入Barti朗姆酒中,再加上大块小杏仁饼。我喜欢。我确实有一点要 小杏仁饼巧克力, 然后’是什么让我整日on在这个酒吧上。

I’我很高兴发现了《 锦葵裁缝》,特别是在我们大家都可以用一点巧克力捡拾我的时候。在英国再次遭到封锁之际,我们都应该考虑支持本地小型企业,但这’也是一个向我们展示我们所爱的人的好时机’重新考虑他们。还有什么比送巧克力礼物更好的方法。

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对这个帖子的评论

  1. 喜欢Stollen平板的想法!而且棒棒糖看起来也很好,绝对是一个值得研究的地方

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