格鲁·格罗科科(Gru Grococo)

这是我要说的巧克力棒之一’很难知道从哪里开始。

让’s把这篇评论颠倒过来。您需要购买此巧克力棒。实际上,您可能应该直接进入 洛可可 Chocolates 现在,买一个酒吧,然后回到这里,我’ll tell you why.

拿到一个?好的。让’s begin.

普通Chocablog读者可能知道‘Grococo’是之间的合资企业 格林纳达巧克力公司洛可可。它实际上是格林纳达岛上一个占地9英亩的可可农场。通常情况下,庄园生产的咖啡豆在格林纳达巧克力公司中使用’棒,但今年他们决定采取小丰收的方式,并使用咖啡豆生产单块巧克力棒。

但这不是’只是任何巧克力棒。一世’m sure you’我们已经知道格林纳达巧克力公司几乎是地球上最合乎道德和可持续发展的巧克力制作合作社,但是这家酒吧将这些理想发挥到了极致。

It’不过,这不仅关乎道德。店主莫特·格林(Mott Green)和尚塔尔·科迪(Chantal Coady)竭尽所能,以使加入这种巧克力的每种豆子都能获得最好的风味。

我想分享一些有关Gru Grococo的事实,以说明生产该产品需要付出多少努力:

  • Trinatario豆完全来自Grococo农场。这是“single estate” rather than just “single origin”.
  • 格林纳达巧克力公司将咖啡豆发酵并干燥’精确控制的发酵和高科技干燥架。
  • 每个bean都是手工排序的,因此不会有一个坏bean通过。这意味着那里’无需在巧克力中加入任何香草,’几乎用所有巧克力制成,以掩盖不良味道。
  • 巧克力工厂本身是太阳能供电的。
  • 包装纸是用风力发电的碳中性纸制成的。
  • 成品巧克力棒是由格林纳达(Grenada)装成方形的帆船,没有引擎,运往英国,使用太阳能和风能在8周的旅程中冷却巧克力。对真的。

价格为11.95英镑,这可能是您购买过的最昂贵的巧克力棒。但这也可能是最好的。多年的巧克力评论教会了我’这是非常主观的事情,有些人爱别人可能会讨厌。但是我真的认为您可以感觉到并品尝到制作此酒吧所需要的质量和对细节的关注。

洛可可’尚塔尔·科迪(Chantal Coady)告诉我,我们每个人都应该为巧克力花更多的钱。大多数人期望为一块巧克力付出的价格并不能反映出生产巧克力所付出的努力。结果,可可农民挣扎着谋生,作为消费者,我们’我已经习惯了质量很差的巧克力。

为这样的一块巧克力多付几磅,就像为优质的葡萄酒多付一些钱一样。它’并不是您每天都需要做的事情,但是当您这样做时,区别是显而易见的。

这种差异在这种巧克力中确实很明显。当然啦’使用相同的模具精美地模制而成。格林纳达巧克力公司将其所有棒料都使用。它’是一种光滑的深红褐色,其本身就是一种颜色’s a work of art.

It’进入它几乎是一种耻辱,但是美妙的香气意味着您赢了’不能长期抵抗。当然,它会以漂亮的整齐的折断而破裂,并且在内部外观上和在外部外观上一样好。

而且味道很棒。它’不仅仅是巧克力的制作过程和定价’可以与葡萄酒媲美’味道也一样。而且,这种巧克力具有令人难以置信的果味风味,非常像我非常喜欢的马达加斯加巧克力,但比马达加斯加咖啡豆的刺激性和强度要小一些。水果味浓郁后,味道逐渐变得圆润,甜美和巧克力味。

我真的很喜欢这种巧克力。我喜欢这种激情和辛勤工作,并且喜欢它的味道。它为N’t cheap, but then it 应该’t be 廉价。无论您认为喜欢哪种巧克力,都应该尝试一下。

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对这个帖子的评论

  1. 百胜…我希望我能拿到那块巧克力!我会付出高昂的代价!唉…..在加拿大和太远的北部无法弹出伦敦。很棒的评论!

  2. 我不经常沉迷于巧克力,但我确实喜欢它们。我也愿意挥霍一下’会像格鲁·格罗科(Gru Grococo)一样美味。光是图片就很诱人了’在给我的水滴水。

  3. 住在格林纳达,非常幸运,可以真正住在格林纳丁巧克力工厂附近,甚至幸运得多,创始人兼同性恋外邦人莫特(Mott)都很高兴,我们真的受益于他的精美产品,每天在我们的酒店中使用它,给我们带来了很多乐趣和我们所有客人的兴趣。我支持并喜欢这款世界上最好的非凡巧克力。保持冷静,并进行生产和分享!

  4. 我爱洛可可巧克力。现在,我必须动手使用那些Grococo吧台。这听起来绝对是神圣的,因为我和您一样,都喜欢马达加斯加的巧克力。如果你说这更好… well, I’我得自己看看!希望我能在池塘的这一边得到一些。感谢您的单挑!

  5. 玛丽亚·韦列索娃(Maria Veresova)

    今天晚上我慢慢品尝的时候,我只是在着那个可爱的巧克力棒,这让我想起了2012年的那次旅行,这些旅行是在那些为我们工作,享受这种果味,微弱气味的地方和人们那里就像格林纳达整个巧克力公司的道德准则一样,吃东西和维持可持续发展也要经历。即使我遇到了一个人,莫特也没有给我带来任何自负,但莫特仍然在我身上留下了很大的烙印,他全是与人民一起开展这项工作。这是在吃巧克力,思考人时要考虑的事情。

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