白巧克力彩虹蛋糕

Posted by in 巧克力食谱 on January 22 2013 | 发表评论
Preperation时间: 烹饪时间:

白色巧克力彩虹蛋糕食谱

原料

让这个令人惊叹的白色巧克力彩虹蛋糕需要…

对于ganache:

  • 500g 白巧克力,切碎
  • 250ml 奶油
  • 100g 黄油,切碎

对于蛋糕:

  • 250g 黄油,切碎
  • 200g 白巧克力,切碎
  • 500g 粉糖
  • 375ml
  • 300g 普通面粉
  • 100g 自发面粉
  • 3 鸡蛋,轻轻地击败了
  • 1 TSP香草提取物
  • 食物着色 - 红色,黄色,蓝色

方法

制作鞭打巧克力ganache

将白巧克力,奶油和黄油放在炖水的平底锅上的中型暖碗中(确保碗不’触摸水)。偶尔用金属勺搅拌直至巧克力和黄油完全熔化并良好合并。允许完全冷却(优选过夜),然后用电动打浆机敲打直到厚。搁置。

制作蛋糕

预热烤箱到120ºC(100ºC型助力扇子)。润滑脂和线22cm圆形蛋糕锡用烘烤纸。

将黄油,巧克力,糖和水放在培养基中,搅拌直至黄油和巧克力融化。转移到大搅拌碗中并稍微冷却。

将面粉筛分进入巧克力混合物并搅拌直至刚结合。加入鸡蛋和香草并继续搅拌直到合并。

白色巧克力彩虹蛋糕食谱

将蛋糕面糊同样分成六个小搅拌碗。每个碗都加着着色,混合良好,以产生你对满意的颜色。要使紫色混合在一起红色和蓝色,使橙色混合在一起黄色和红色,并使绿色混合在一起蓝色和黄色。

白色巧克力彩虹蛋糕食谱

从红色击球开始,将混合物倒入准备好的蛋糕锡的中心,然后将橙色倒入中心的红色,然后用黄色,绿色,蓝色和紫色重复 - 始终将混合物倒入中心,推动蛋糕混合在锡的侧面。

白色巧克力彩虹蛋糕食谱

烤蛋糕2小时或直到串出来清洁。允许在切出冷却之前在锡中静置15分钟。

将Ganache涂抹在完全冷却的蛋糕的顶部和侧面,享受!

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对这篇文章的评论

  1. 这个彩虹蛋糕看起来很华丽。所有白糖都在令人惊讶的是。我喜欢它!它也看起来很好吃。一世’LL必须尽快尝试。

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