白色巧克力泥蛋糕

Posted by in 巧克力食谱 on September 25 2012 | 发表评论

原料

制作鞭打的ganache

  • 250克白巧克力,切碎
  • 125ml奶油
  • 50克黄油,切碎

制作蛋糕

  • 250g 黄油,切碎
  • 200g 白巧克力,切碎
  • 500g 粉糖
  • 375ml
  • 300g 普通面粉
  • 100g 自发面粉
  • 3 鸡蛋,轻轻地击败了
  • 1 TSP香草提取物

方法

制作鞭打巧克力ganache

将白巧克力,奶油和黄油放在炖水的平底锅上的中型暖碗中(确保碗不’触摸水)。偶尔用金属勺搅拌直至巧克力和黄油完全熔化并良好合并。允许完全冷却,然后用电动打浆机敲打直到厚。

制作泥蛋糕

预热烤箱至120ºC(100ºC风扇烤箱)。润滑脂和线22cm圆形蛋糕锡用烘烤纸。

将黄油,巧克力,糖和水放在培养基中,搅拌直至黄油和巧克力融化。转移到大搅拌碗中并稍微冷却。

将面粉筛分进入巧克力混合物并搅拌直至刚结合。加入鸡蛋和香草并继续搅拌直到合并。

将蛋糕混合物倒入制备的饼锡并烘烤2小时或直到串行清洁。

允许在切出冷却之前在锡中静置15分钟。

将Ganache涂抹在冷却的蛋糕上面,享受!

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对这篇文章的评论

  1. 塔拉丽德尔

    那泥蛋糕看起来神圣!一世’我将在周末尝试这个食谱,并将回复你的方式!哈哈塔拉丽德尔 -

  2. 玛格丽特

    我的巧克力Ganache看起来不像你的*哭泣*。
    无论我击败它,它还是宁愿跑 -

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