三重巧克力芝士蛋糕

Posted by in 巧克力食谱 on December 7 2011 | 发表评论

这个无烘烤的巧克力芝士蛋糕配方很简单,用巧克力包装!

原料

  • 200g 普通巧克力饼干
  • 80g 牛油,融化的
  • 1/3(80ml)杯 冷水
  • 5茶匙 明胶
  • 500g 奶油芝士,软化
  • 1/2杯(65克) 糖糖
  • 1/2杯(120ml) 牛奶
  • 150g 白巧克力,融化
  • 150g 黑巧克力,融化
  • 1和1/2杯(350ml) 加厚的奶油,鞭打
  • 100g 牛奶巧克力,磨碎

方法

润滑脂和线24cm圆形弹簧锅。

在食品加工机中处理饼干,直至它们变为细面屑。转移到碗中并加入熔化的黄油。搅拌直到合并得很好。使用指尖按下准备好的平底锅的底部,并冷藏20分钟或直到公司。

将水放入耐热微波安全碗中。撒在明胶上。支架1分钟。微波炉,露出,高(100%)功率为20至40秒,直到明胶溶解。留出15分钟。

使用电动混合器,打败奶油芝士,糖和牛奶直至光滑。奶油芝士需要在室温下软化,或者它将混合块状。搅拌在明胶。将奶油芝士混合物分开2碗。

将熔化的白巧克力搅拌成一个奶油芝士混合物和熔化的黑巧克力进入另一个。

将黑巧克力混合物倒在饼干底座上。冻结10分钟或直到略微坚定的触摸。然后小心地将白色巧克力混合物涂在黑暗中。覆盖和冷藏过夜。

锅的剥离侧面,用磨碎的牛奶巧克力撒上乳酪蛋糕,并尽量不要在一天内吃它......

PT50M
PT8H

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对这篇文章的评论

  1. 卢利尔

    你用奶油芝士,牛奶和糖加入奶油吗?它’s在成分列表中,但不是在指示中。

  2. eLA.

    我有同样的问题,鞭打的奶油发生了什么,你在哪里使用它?

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