巧克力软糖结冰

Posted by in 巧克力食谱 on May 26 2007 | 发表评论
Preperation时间: 烹饪时间:

这是一个古老的家庭秘密–完美的软糖融合填充和馅料很好 巧克力蛋糕。 Enjoy!

你会需要

  • 5 oz 黄油
  • 5 oz 冰糖,筛选
  • 4 汤匙可可粉
  • 3 汤匙牛奶

(如果你’re一个适当的choccy monster使用double–我倾向于再次制作一半。)

方法

慢慢地轻轻融化在锅中的黄油(如果你想除去过量的盐和杂质,请撇去它)。

加入可可和加热,轻轻烹饪一分钟左右,然后加入糖粉。

逐渐加入牛奶(你’如果何时这样做,因为糖霜最终会使你的可可和黄油的水泥一致),并继续搅拌,直到你有光泽,光滑的糊状。

让它冷却,然后使用一半到将你的蛋糕夹在一起,一半的顶部。它看起来很棒,味道神圣。

烹饪时间:20分钟

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对这篇文章的评论

  1. Chocodude.

    您是否知道任何审查蛋糕等的审查网站..麦克西峰松饼,烙饼,布朗尼斯等…?

  2. care

    问题:这种糖霜可以与巧克力转移一起使用吗?

  3. 黛比

    不知何故,它永远不会达到水泥的一致性,所以我烧了它?!

  4. 西蒙

    I’我假设你有太高的升温,那个可可’在添加糖粉之前足够长。
    I’在黄油没有之前做过批次’t完全融入混合物中,所以我’最终倒了它。
    很遗憾听到你有灾难。下次更好运气。

    哦,一旦设置,你应该能够在顶部放置转移。

  5. Ash G-D

    你可以从包中加入巧克力进入它,也可以让酱汁味道不好。酱汁的同意是什么,它擦干时仍然是平滑的?
    谢谢
    ashleigh x.

  6. 西蒙

    这件酱是一种乳脂酱。从包中添加巧克力可能会出错。
    当它设置时,它仍然是光滑且粘稠的,但用顶层闪亮,所以你可以冰或装饰它。

  7. 你好,

    我可以用这个结冰管道边界吗?

  8. 西蒙

    It’非常厚的东西,所以我’肯定你可以,是的。

  9. 冬青

    我从数据包中添加了巧克力,它并没有影响结冰的结果。非常好吃的ðÿ™,

  10. 刚刚让这种结冰放在我为孩子做好准备的蛋糕上’学校后的周五。很容易遵循食谱和口味美味。使数量加倍,并且留下足够的遗留,在接下来的几天内放置一些仙女面包。冰箱似乎保持良好。

  11. 纳兹

    我可以将焦糖糖浆添加到这种混合吗?我想制作巧克力焦糖作为我的软糖蛋糕。

  12. 杰西

    我搞砸了!它没有’得到cementy。我可能太快加了牛奶…. it’非常液质。我可以保存它,还是我应该从批量开始?

  13. 克莱尔

    请你告诉我这将填补什么样的大小蛋糕?

  14. 理查德

    我实际上使用了两倍的糖粉,只是在持续搅拌的一汤匙直到右转,然后在添加牛奶前一分钟。由于某种原因,黄油通常在加入第一个牛奶后再次出现,但很快就会搅拌。当我可以在光泽的粘贴中看到我的脸时,我决定就绪!

  15. 理查德

    我发现它足够厚厚的涂层到两层12″ cake.

  16. 南希

    味道很棒。但它永远不会很厚。我想继续烹饪和搅拌,直到它变得更厚吗?或者我应该增加更多的糖果糖吗?一世’d想再次制作它,但是正确地说。

  17. 西蒙

    我最近做了一些。我确定我煮了几分钟的可可,那么当我加入糖霜时,我允许它煮三四分钟。在那一点上,我不是’确保它会设置,但由于它冷却它确实得很好。诀窍是回到它’S冷却并保持搅拌良好。

    在那里的小芥末粉味道很棒!

  18. 莎拉

    我第一次做了这一愚蠢,发现它很容易遵循,但我面临着食谱所说的困境‘继续搅拌,直到你有光泽光滑的糊状物。’我保持搅拌直至它厚又持续搅拌,而在冷却后2-3分钟后,固化混合物并分离了大量的黄油。我对此感到非常沮丧,并决定再次制造它,但如果你指出我出错的地方会非常感激。非常感谢你。
    对不起,我没有电子邮件地址,因此我弥补了一封电子邮件广告,但我会在这个网站上阅读您的回复.Kind问候。

  19. 西蒙

    莎拉,有时会分离,如果发生这种情况,我通常只是倒掉多余的黄油脂肪并继续搅拌,但听起来你让你保持着热量并煮沸到肿块。

    两个简单的规则–确切的数量和唐’疯狂添加额外的糖果。一世’ve始终遵循这个食谱,而90%的时间得到了我想要的结果。啊是的,保持热量温和!

  20. 莎拉

    非常感谢您的及时回复。然而,我遵循了确切的数量,甚至到达了混合物像水泥一样转变的点,然后我加入了牛奶,它变得漂亮而有光泽,但此后我不确定我应该允许多久。你能告诉我一个近似的时间限制吗?
    然后虽然允许冷却,但我不确定要保持混合,或以2-3分钟的间隔混合它吗?所以我令人愉快地混合它。虽然冷却,它是否设置并转得更厚?而且也虽然蔓延到蛋糕上,但我确实倒出了黄油,但没有产生巨大的差异,并且混合物很难传播并过夜硬化。
    我非常感谢您的帮助,以及解决我的关注。非常感谢你。

  21. 西蒙

    有趣的,我从来没有得到‘like cement’ – when I’米烹饪可可’S一分钟或两杯的温和煮沸,平底锅的内容始终是液体。然后我加牛奶和糖糖。听起来你可能会过度通过可可烹饪。

    至于搅拌,我每隔几分钟弹回它,并使它搅拌良好,以帮助冷却过程。只要它’你的光泽和厚实你不’T必须做得不仅仅是用勺子工作。

  22. 莎拉

    谢谢你的帮助。我明天会再次尝试!希望它右转!

  23. 莎拉

    我今天再次结冰了,我不得不说我对结果非常失望。在我第一次制造它时,我的第一次没有差异,尽管在没有搅拌的情况下非常重视测量,低温热量,但在不搅拌的情况下冷却,但偶尔会使黄油与混合物分离。我很遗憾地说,我必须完全解除这个食谱。无论如何,非常感谢您对我有所帮助解决我的担忧。

  24. 克莱尔

    嗯,你用铸铁锅吗?像Le Criuset类型?我问的原因是他们为年龄留下了热量,我发现他们可以很容易地过度烹饪东西,所以当我制造我的时候,我把它放在轻质的不粘的平底锅上,它原样原样。

  25. Hafsah.

    你可以使用任何Cooco粉

  26. Hafsah.

    我做了它,味道不是很好,我不知道WOT幸福,你可以帮我plez

  27. 我从未在家里做过巧克力。我会尝试一段时间。

  28. g

    我有jsut制作这个–我在一个7英寸巧克力蛋糕上放置了一个相当厚的层次(在英国思考英国蛋糕)是正确的– I didn’使用大量的热量,思想起初在加入糖霜时会出错,看起来有点颗粒状,但我加入了一汤匙牛奶,在下面的温暖很小,然后用木勺击败它。它流畅且有光泽,对我很好–孙子孙女毫无疑问,周日会给我他们的判决!

  29. 玛丽亚

    我是第一次做到这一点&这是惊人的。我可以像温暖的Ganache倒在我的蛋糕上吗?

  30. 露西

    糖霜冷却,我需要多长时间’留下它大约10分钟,它仍然温暖,只需要知道我是否’ve done it right. (:

  31. sand

    它正好锻炼了配方中描述的方式,不同之处在于冷却后,糖化有一个颗粒状的纹理并变硬了:不是我预期的光滑,泥纹的纹理。味道很好。有什么建议纠正这个吗?还是应该是这样的?

  32. 切尔西

    这是有史以来最糟糕的食谱!没有加厚… terriable|!

  33. 艾玛米

    它的看起来神圣和口味美味…I’M只是等待它凉爽,希望它会像目前一样加厚,它太流了!

  34. 希瑟乔斯

    如果我错了,但这不仅仅是黄油结冰的成分吗?它是糖霜,因为它被加热吗?

    有什么糖粉,有双霜和普通巧克力?伽纳彻?

    我真的很想要‘chocolaty’看起来是我的软糖蛋糕的闪亮,而不是沉闷但平等就像美味的黄油结冰!

  35. 露西

    看起来很美味!只是等待糖果糖很酷!等不及吃它!

  36. 我试图让它与您所描述的方式相同,但它完成了瘦身和流尚。但仍然好美味

  37. 遵循这个食谱,最终倾倒了很多黄油,(浪费)希望我哈丁’因为我想填充我的蛋糕以及顶部,没有机会,因为它是如此流淌,坏的坏食谱西蒙!

  38. Amanda Litimer.

    遵循一个t的食谱,它结果为fab!非常感谢你!

  39. 我说黄油分开了
    从结冰时,你必须搅拌
    并稍微冷静下来,但是
    它味道神圣!!!!!!!!!!!!

  40. 伊曼尼

    哦,我排水黄油!

  41. 伊曼尼

    当我们把结冰的时候……..

    灾难

    所有的Inviseble黄油鹿皮特划出。

  42. Beth Vaughan.

    我的丈夫是乳糖不宽容,我替代了黄油的非乳制品烘焙脂肪,它仍然致力于治疗。没有人可以相信它是免费的乳房!

  43. 安娜霍华德

    希望有一些灾难的人的帮助。我把它带到了这封信,在舞台上,我加入了冰糖,所有的黄油都从巧克力中分开了。此时,我在继续前进并逐渐加入牛奶并搅拌并搅拌以使黄油回到糖浆中,并将其工作!不要担心只是继续搅拌。由于糖霜冷却,它将与黄油合并。

  44. 米克&Thea&Sarah

    o-to the-m到g!:D一开始就是笨拙的,看起来很可怕,虽然它闻到了很好的@时间!:)但我们加入了牛奶,这是美味的!我们也用了很多分开了很多东西,我们不得不排除分离的黄油!;)我们只有过错的糖果也是太多的糖霜! XXX.

  45. thea.

    是的,这都是笨拙,但它味道味道太棒了惠uh?!! Gunnna再次使用它ðÿ™,非常丰富的巧克力(这是一个字)Haa Haa Lool XXX

  46. 我跟着食谱并获得了水泥效果,我加入了牛奶的同时将其脱离了热量。我发现它有点苦涩,所以增加更多的牛奶和结冰螺旋钻,直到我得到所需的味道和厚度。希望这有助于任何人。

  47. 艾玛

    哦,我的天啊。巧克力天堂。第一次我’做了这一点。完美的。孩子们喜欢它。一世’LL绝对会再次赚钱。 ðÿ™,

  48. 詹姆斯史密斯

    这非常好用这个食谱

  49. 斯蒂芬妮F.

    我没有’T试图制作这个。一世’从来没有把任何远程靠近这一点,有没有人有一些建议,或者是我所需要的所有建议吗????

    谢谢

  50. 米歇尔

    如果我们急于做糖霜,你可以使用糖粉的粉糖

  51. 阿曼达

    刚刚制作了这个食谱和绝对美丽

  52. 谢丽尔

    好吧,我上周做了这个,它出来了很可爱,但现在我有访客来了,我觉得,我觉得,我做错了什么,所以我看着其他食谱,同样的食物,他们使用四分之一的黄油/马克冰糖,我疯了吗? ðÿ〜‰

    • 丽莎

      嗯,一世’刚试过这个,它真的没有’t worked so far –大时对吗?似乎漂浮在黄色,皮肤燃烧的液体棕色的肿块!

  53. 赫达

    我对此有几个问题。如果被遗漏了它是否会崩溃?它可以被遗漏而不是滴下或脱离蛋糕吗?你可以在鞭打它鞭打蓬松的纹理吗?如果没有冷藏几个小时是好的吗?

    I’不太有才华的霜冻。我很想找到一个适合我的人。一世’一个优秀的面包师,我只能’下来霜冻,特别是巧克力。我想要一个深色的光泽巧克力糖霜,这听起来不错。

    任何帮助或提示都将非常感谢。

    • Helen Brittain

      尝试巧克力ganache而不是黄油结冰。使用300毫升双霜和200g黑巧克力。将双霜放入平底锅中,添加破碎的黑巧克力。轻轻加热直到巧克力融化成奶油,用木勺搅拌直至厚厚的巧克力Ganache形式。添加几汤匙的筛子冰糖,再次击败,然后留下几个小时,直到厚。然后,您可以散布在巧克力蛋糕上面。

  54. 罗斯

    我需要知道的只是4汤匙中的4汤匙

  55. liz

    这可以冷冻吗?一世’M在圣诞节前有一个婴儿,能够在我们有游客的时候冻结冷冻巧克力海绵。

  56. 4tbsp = 60ml.
    (1 TBSP = 15mil)

  57. 邵纳

    好吃!!!易于制作! ðÿ™,

  58. Kayboo.

    这是一个很棒的athough它看起来很好,我被纹理和味道消失了,但整体我都喜欢它! ðÿ™,

  59. 我们鲁

    太多人造黄油。尝试2OZMARG,1盎司可可,3Tablespoons牛奶和8盎司糖粉。

  60. 佩奇

    没有尝试过这种方法,前几天用不同的食谱制作巧克力蛋糕,约150ml双霜,约600克牛奶巧克力/白巧克力。融化了巧克力,然后在热量上加入双奶油,加入并混合在一盎司的黄油(关于Tblspoon)。
    然后将胶片放在碗上并冷藏一段时间以制作剩下的蛋糕。
    一个快速的提示,真的是匆忙冰蛋糕(因为我有点是)和任何巧克力馅料/浇头’准备好,它可以放入冰箱5到10分钟才加厚。但我建议,然后在覆盖时将蛋糕存放在冰箱里。
    它味道真的很好吃蛋糕,特别是在半分钟内微波炉太下面ðÿ〜€

  61. Chloe + Bobby.

    这是如此美味mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm .!!!!!!!

  62. 我将这种食谱改编为乳制品免费Choc软糖,使用乳制品免费烘烤块而不是黄油,当我加入乳制品免费黄油中的可可拆分时,但在倒入这件事之后,然后在其余的方法之后使用卡拉椰奶而不是奶牛牛奶,它完美地工作,并品尝绝对奉献,我的牛奶过敏女儿印象非常深刻,非常感谢你! PS,任何想法为什么乳制品免费黄油会像这样分裂,任何关于如何防止它的提示(并不重要,因为它味道很大!)

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