马耳他蛋糕

Posted by in 巧克力食谱 on October 31 2007 | 发表评论
Preperation时间:

我在今年早些时候参观了这款厨师的厨师食谱。他和他的团队有一天让这个甜点,似乎是Chocabloggers愿意的事情,所以我加剧了它。

我第一次在另一个晚上做了它,所以我’已经能够扩展它‘normal’使用(与餐饮量相反)。所以,许多感谢丹莱福夫从吃你的心中,我可以展示:

原料

  • 130 g 黄油
  • 50 g 金糖浆
  • 50 g 黑巧克力(我用lindt 70%)
  • 50 g 可可粉
  • 220 g 破碎的消化饼干
  • 250 g Maltesers,½粉碎,Â留下整体(我用白色和牛奶的Maltesers)

对于ganache topping:

  • 50g 巧克力(融化)
  • 50g 搅打奶油

方法

从一个大型厚重的平底锅开始。将黄油和金色糖浆融化在一起,然后加入巧克力,不断搅拌。一旦你有一个黑暗,粘稠的液体,扔进破碎的消化物,可可粉和破碎的麦芽体。

让一切妥善搅拌,用粘性混合物涂上所有干燥的食材。在整个麦芽蛋白搅拌前稍微冷却。

用粘合膜线蛋糕锡,然后按下混合物,小心不要挤压任何整体麦芽糖蛋白。

在你制作ganache时弹出冰箱–这将确保一个坚定的设定和凉爽的基础来放置顶部。

融化了另外50克巧克力并鞭打奶油,然后加入熔化的巧克力少许奶油。这将使巧克力普通,更容易加入奶油。这将形成Ganache Topping。

从冰箱中提取蛋糕,并将Ganache Topping over Spizo Striping。允许冷却。此时你可以用白色巧克力羽毛,但我决定越过顶部–毕竟,只需读回来的成分“清单!

It’一个蛋糕的一只牢固的小野兽,所以拿起一个大而锋利的刀,然后开始将它切。大学教师’试着试着吃太多!

Malteser蛋糕最好在室温下服务,而不是直接从冰箱。我用凝结的奶油服务。很美味。只是一个顽皮的甜点应该是什么。

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对这篇文章的评论

  1. 榻榻娜

    我的天啊
    我的天啊
    我的天啊

    这看起来令人难以置信的美味… I’我会肯定地制作这个! yummieee *流口水*

  2. 榻榻娜

    大学教师’你需要花吗?也许当你使用这块蛋糕的发酵粉时,它只会更加美味…or isn’这蛋糕有可能吗?

  3. 西蒙

    相信我–这个配方就像它一样好。搞砸了它,你可能会失望!
    如果它是你烘焙的蛋糕,那么可能需要面粉或发酵粉,但这更像是芝士蛋糕–在融化的黄油和糖浆中绑定的饼干和冒骨。

    只是不要’如果你找到你的衣服,那就责备我’t fit next week.

  4. 吉姆鲍勃琼斯

    OMG看起来SOOOOOOOOOOOOOG GWD MMMMMMMMMMMMMMMM

  5. 榻榻娜

    哈哈哈,我’我试着让它成为一天…也许是圣诞节,因为那么我’m sure I won’我自己吃了一切哈哈哈

  6. 西蒙,你是天才。那’最好的蛋糕我’我的世界疲惫不堪!

  7. Dan Aka Cleaverhead.

    是的西蒙…。我喜欢chocosite…..谢谢你的信用爱…希望你的良好和让你的蓝芝士修复没有我!!!!

  8. amzy和sashee

    我们今天做了这块蛋糕,看起来很棒。 omn​​omnomnomnomnom !!!

  9. 呵呵

    哈哈…this looks awesome
    但没有什么能击败我的糖果…=D

  10. 勺子脸

    yum ya bum

  11. Bekahhh.

    我今天做了这个。
    郁郁葱葱的郁郁葱葱。
    只是天堂(:

  12. Kitty + Michaela.

    刚制作这个蛋糕,看起来很可爱,味道可爱!
    会变胖!

  13. 邦戈

    I’今天制作这个,看起来很棒!

  14. 克里斯

    我相信你会凯蒂和迈克拉哈哈

  15. 莎拉

    omg,我为蛋糕销售制作了这个,当我制作时,我偷偷摸摸了一下。这是嗜毒的。与首都D!

    美味,哈哈!!!!
    谢谢莎拉

  16. 西蒙

    它让我的心里能够知道你们这么多人享受丹’s recipe.
    eat!

  17. pl

    它看起来是垃圾我,我的妈妈做得更好*是一个邪恶的笑*

  18. LIS LOACH和RUSS,TECH:D

    嘿伙计们
    这个蛋糕看起来是Dilishhh !!!
    下周在科技中赚钱
    谢谢太多:) :) :) :) :) :) :) :) :)
    很高兴温暖你的心Simon!一世’我敢觉得我们的太太!
    xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx *尖叫中的尖叫*

  19. LIS LOACH和RUSS,TECH:D

    在我肚子里的美味美味

  20. Loodylaura.

    现在就制作这个问题– can’t wait to eat it!

  21. 莱恩

    这会保持多长时间?我的父母从假期回来,我需要在几天前赚几天,把它留在冰箱里,因为他们回到家里?任何建议都赞赏。

  22. 莉娅

    这种味道很棒,让我的ganache没有’t go very well. XX

  23. 西蒙

    下次更好地搭配Ganache。让巧克力凉爽一点–但是,尽管如此。喜欢所有好事,练习都是完美的!

  24. 弗朗西斯

    味道绝对神圣。我没有’因为我有点困惑但是蛋糕本身就是天堂
    =]
    谢谢X.

  25. 埃洛伊斯

    我喜欢这个蛋糕!
    我爸爸一直在努力,他称之为他‘feel good cake’ (: he’从来没有用Ganache这样做,但是,必须尝试一下!

    我推荐给任何有艰难的一天的人!

  26. 杜哈

    如何达到这个蛋糕?

  27. 海莉

    我的天啊。
    这绝对是惊人的!今天制作它,是yuuuuumm,nomnomnomðÿ™,

  28. 罗南国王

    很乐意尝试作为婚礼蛋糕的底层,有人有任何想法吗?r

  29. Isla Mitchell.

    谢谢这是惊人的嗅觉gr8

  30. 劳拉

    随机问题–这个蛋糕持续多久了?我正在考虑为我的男朋友生日制作它,但必须在12月28日晚晚上制作它,然后将它给他12月30日?– it’D DERFISH DERFISH吗?

  31. 斜纹

    我会迪4 mltsr ck:〜):〜)xxx

  32. Chocoholic.

    绝对神圣!

  33. 那个看起来…. speechless…

  34. 三位一体

    我会试着试试,如果我的妈妈让你需要面粉或许你可以做一个疯狂蛋糕吗?

  35. بùøاù......ù“

    yemmmmmmm¥

  36. بùøاù......ù“

    It’S看起来很熟练,¥™¥

  37. 卡罗琳理查兹

    这是我的进入Malteser Slice Refipe!它’s delicious! I don’通常会把Ganache放在它上,因为我觉得它’没有它,富有和鲜美(我’我肯定会很好的是Ganache!)我只是几分钟前制作了它,只有80%的可可巧克力,所以使用它(而不是这里建议的70%)和它’甚至比我所做的最后一个更巧克力,所以我想我’LL下次使用80%!一世’d建议在锅中留下一点混合物,然后从木勺脱掉它(如果像我一样,你只能可以’等待它坐在冰箱或冰箱里!)我前几天在咖啡馆买了一个马耳他切片,这太令人失望(没有用真正的巧克力甚至黄油–只是品尝了甜蜜’关于它)。感谢您需要使用真实事物的咖啡馆体验的善良。 ðÿ〜‰

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