覆盆子&黑巧克力饼干

Posted by in 巧克力食谱 on August 16 2012 | 发表评论

这些饼干是使用黑巧克力和覆盆子的美味组合制作的。但是这种配方很容易改变,尝试使用白巧克力和草莓酱,或用黑莓果酱牛奶巧克力。当然,您也可以尝试不同的形状的饼干,例如星星或心脏。

成分(12)

  • 225g 普通面粉
  • 85g 杏仁餐
  • 60g 糖糖
  • 125g 冷冻黄油,切碎
  • 1
  • 1 TBS牛奶
  • 60g 黑巧克力
  • 300g 覆盆子堵塞/跨度>
  • 2 TBS水/跨度>

方法

预热烤箱至180°C(160°C扇形)。线2烤箱托盘与烘焙纸。

将面粉,杏仁膳食,糖霜和黄油放在食品加工机中,并加工直至混合物类似于细面包屑。

加入鸡蛋和牛奶和过程,直到刚刚结合。轻轻揉搓混合物,直到它刚刚在一起。用保鲜膜包裹并放入冰箱里30分钟休息。

在轻微撒粉的表面上滚动面团至3mm厚。使用7厘米直径的圆形糕点切割机从糕点中切出24个形状。放在衬里托盘上。

使用4厘米直径的圆形糕点切割器从12轮切出中间。放在衬里托盘上。在烤箱中烘烤,在烹饪虽然蒸煮托盘,持续8-10分钟或直到浅色金色。从烤箱中取出并留在托盘上以冷却。

将巧克力放在中暖碗上的搅拌水的平底锅上(确保碗不会’触摸水)。偶尔用金属勺搅拌直至巧克力完全融化并光滑。

用勺子,用中间切出来淋上熔化的巧克力。留出15分钟才能设置。
将果酱和水与中等热量煮熟,搅拌5分钟或直至果酱熔化并光滑。通过筛分中的热量和菌株进入耐热碗。

丢弃种子。用小刀在每个全圆形饼干上涂抹一点果酱。

顶部有巧克力毛毛雨的圆形。继续剩下的饼干。用茶匙将剩余的热堵塞舀到每个心脏的中心。

留出30分钟才能设置,然后享受!

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对这篇文章的评论

  1. 你超越了自己的DOM,这些看起来很精致,非常优雅。梦幻般的摄影。

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