焦糖泥蛋糕

Posted by in 巧克力食谱 on April 30 2010 | 发表评论

泥蛋糕 - 百胜!焦糖 - 非常百胜!焦糖泥蛋糕 - 嗯,我的两岁的孩子认为它的百胜 - 她在这蛋糕的边缘啃了啃咬我花掉了冰柜的时间!所以尽管我很乐意向你展示这张焦糖泥蛋糕的照片在所有的美味荣耀中,我可以提供的最好的是,她拯救了我品尝了真的,真的很好 - €|

原料
要使这个才能需要 -

  • 200克黄油
  • 200克白巧克力
  • 200g红糖
  • 1杯热水
  • 1 TBS金色糖浆(或脂肪)
  • 2茶匙香草精华
  • 2个鸡蛋(室温)
  • 1杯普通面粉
  • 1杯自养面粉
  • 糖粉(灰尘)
焦糖泥蛋糕

方法

预热烤箱至160°C,将22厘米圆形饼罐的底部和侧面线路,用不粘纸。

焦糖泥蛋糕焦糖泥蛋糕焦糖泥蛋糕

将黄油,巧克力,红糖,热水,香草和金色糖浆放在较低的热量上,搅拌5分钟,直至熔化,混合物光滑。留在一边20分钟凉爽。

每次加入鸡蛋,一次跳动良好。将自升粉和普通面粉一起筛选到混合物中。搅拌直到合并得很好。

将混合物倒入制备的饼锡并烘烤50-60分钟(直到串几乎清洁)。在转到电线架上凉爽之前,支架蛋糕20分钟。

用糖霜粉尘服务。

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对这篇文章的评论

  1. 劳拉

    你用的是什么气标/温度设置,本?

  2. 劳拉

    忽略那个评论– just noticed it. D’uh.

  3. Aaah,这看起来很棒。我是一个敏锐的贝克(我网站上的一些巧克力食谱)–可能很快就试试一次!

  4. 尝试焦糖ganache以顶部这个蛋糕而不是用糖粉…

    焦糖ganache.

    原料
    1/2杯奶油
    3/4杯糖
    250克白
    1/4茶匙糖

    将奶油煮沸然后搁置。

    将糖和水结合在一个大平底锅中。搅拌良好,在Med-High的热量上融化糖。搅拌糖熔化。它将从透明的液体到浅棕色。应该需要7-10分钟。

    将一半的热奶油添加到焦糖;搅拌结合。混合物可以泡和泡沫(小心)。加入剩余的霜,搅拌结合,然后冷却5分钟。

    回到热量,搅拌,直到平滑。

    将热焦糖酱倒在巧克力上(切碎)。慢慢地搅拌,从中心,一个方向,直到所有巧克力融化。

    让凉爽并确保你在顶部放盖之前你的蛋糕很酷…

  5. jean

    听起来很棒!

  6. 这听起来很出色,我也喜欢添加焦糖Ganache的评论。这会把它放在顶部到目前为止吗?或者真的很重要!想我’LL也用黑巧克力试试一次。纯娱乐。

  7. 你永远不能有太多的焦糖ðÿ〜‰我发现是因为它不是假的焦糖味道不病…

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