牛肉,粗壮& Chocolate Stew

Posted by in 巧克力食谱 on March 15 2012 | 发表评论

圣帕特里克节每年3月17日庆祝,致力于爱尔兰和其中一个顾客圣徒,圣帕特里克。庆祝的是与吉尼斯粗壮有什么更好的方法,始终与爱尔兰有关,并用巧克力烹制的良好的炖座的基础......

成分(服务4)

  • 750g 牛肉切块
  • 30克(1/4杯) 普通面粉
  • 2 大棕色洋葱,切片
  • 3 丁香大蒜,切碎
  • 6 中等胡萝卜,切成薄片
  • 150g 蘑菇,切片
  • 2 韭菜,切片和洗涤
  • 1 tbs 番茄酱
  • 1升(4杯) 牛肉库存
  • 350ml 粗壮(如吉尼斯)
  • 100g 黑巧克力,大致切碎

方法

将切块牛肉和面粉放在塑料密封袋中,然后摇匀面粉中的所有牛肉。

在大型高温下加热大量油锅中的少量油。在各方加入一些牛肉和棕色。去除褐色的牛肉和放置在碗里。继续,直到所有牛肉都被褐变。

用少量油减少热量至培养基。加入洋葱和厨师3-4分钟或偶尔搅拌,偶尔搅拌。加入大蒜并进一步煮熟。接下来添加褐色的牛肉,胡萝卜,蘑菇,韭菜,番茄酱,库存,啤酒(以及您想要的任何草药 - 尝试海湾假和百里香枝)。搅拌均匀。

将热量减少到低,厨师偶尔搅拌2 - 3小时或直至牛肉嫩,酱汁增厚。从热量中取出,丢弃你使用的任何草药,然后加入巧克力并搅拌直至合并良好,巧克力融化。服务 - 用土豆泥或壳的面包。

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对这篇文章的评论

  1. 谢谢你发帖!我从来没有想过将巧克力添加到炖牛肉!我肯定会尝试这个配方。你会推荐特定类型的黑巧克力吗?

  2. 爱尔兰炖*巧克力*肯定引起了我的眼睛。坐在这里想知道我的5岁岁月会在那里知道这一点’s巧克力。她’现在有点挑剔,但这可能会起作用。

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