可可豆产地地图

我们认为’了解您的巧克力从何而来以及从豆子到棒子的制造方法,这一点很重要。

上图显示了在制造商指定的Chocablog评论中发现的可可豆的原产国。点击红色图钉以阅读来自该国豆类巧克力的评论。

这仅对单一来源的巧克力和高端混合物真正有用,因为世界上生产的大部分散装巧克力都是由各种来源的未公开混合物制成。不幸的是’大多数巧克力制造商根本不这样做’尽管在大多数情况下这些巧克力是由散装的西非豆制成的,但请注明所用豆的来源。

可可豆

为什么这很重要?

It’了解食物的来源始终是一件好事,但是巧克力具有特殊的道德和可持续性问题,因此了解您食物的来源非常重要’re eating.

大多数糖果是用散装巧克力制成的,散装巧克力在国际市场上作为商品出售。每次购买和出售该商品,都很难找到原始货源,中间人也被砍了。我们相信农民应该始终以公平的价格获得他们所生产的产品,而这个过程始于我们,因为消费者确切地知道我们’re buying.

我们希望这个可可豆原产地地图将成为那些想进一步了解其巧克力产地的人的有用资源,并可能鼓励巧克力制造商更加开放。

相关:请参阅我们的 可可固体图.

共同起源

这些是Chocablog评论中最常见的可可起源:

Chocablog:Chocolate Blog