约克巧克力致力于将巧克力带回特里’s Factory

Posted by in 特征 on December 31 2014 | 发表评论

约克巧克力作品

约克市与巧克力约会返回十八世纪的巧克力较长。在十九世纪中期,家庭名称像特里’S和Rowntree出现了。在二十世纪中期,在城市巧克力和糖果行业中雇用了大约14,000人。

随着自动化的兴起和通过跨国公司喜欢克拉特和雀巢,它的跨国公司收购英国公司’是最近一直在下降的行业。 2005年,牛皮纸食品– owner of Terry’s –关闭了城市的标志性巧克力工程厂,将生产转移到大陆欧洲。

从那时起,该网站已经停止了,然后等待重建。但是一个雄心勃勃的新计划看起来将巧克力带回历史悠久的工厂。

这个想法是企业家和巧克力索菲·犹太人的大脑。我在2010年首次遇到索菲,当时她正在运行自己的巧克力业务 很少漂亮的东西。制作巧克力和跑步品尝和课程,这项业务镜像全国各地的许多其他当地巧克力。我不’认为我有机会尝试索菲’那时巧克力回来,真相被告知我没有’这意识到了她有多少驱动和野心。

2011年11月,索菲开了 约克可可屋 在城市的中心。开设商店是任何巧克力的大小,但可可屋是一家商店,咖啡厅,厨房和活动空间。毫不糟糕,在旅游城的主要位置占据大型零售空间是一个巨大的挑战,但在她的员工的帮助和当地社区的支持下,约克可可屋现在是约克的中心部分’现代巧克力故事。

今年年初,索菲告诉我一个更雄心勃勃的计划。她想接管旧的旧酒吧大楼’S巧克力工程网站并计划将其转化为现代,工作的豆巧克力厂。

酒商店与酒精无关,但是原始可可豆将进入旧工厂烤的地方。它有2000平方英尺的占地面积,有一个地下室和夹层,有计划安装另一楼。它’旧工厂空间的一小部分,但将其转化为现代化的工作巧克力工厂仍然是一个巨大的项目。

白酒 - 商店计划1

It’s Not Terry’s, It’s Ours

Sophie长期以来将社区放在她的业务中心,她对巧克力作品的计划也不例外。除了在商业上生产巧克力,工厂将成为社区各种社区中心,允许公众与巧克力从豆类啮合到栏。

虽然我们大多数人喜欢巧克力,但很少有人真正知道它是如何知道的’S制作,当地社区,学校和其他团体可以来看,很少有地方的地方。帮助激励约克的下一代巧克力制造商是一个令人兴奋的前景。

现代扭曲

虽然约克拥有丰富的巧克力历史,但索菲敏锐地敏锐地忍受过去太多了。巧克力工程项目将成为现代,道德和可持续的巧克力工厂。它将是商业的,而不是工业。

该工厂将从最近的工艺巧克力制造商爆炸中提示,重点是那些道德价值观,但它也需要是商业成功,因此它需要在商业规模上生产巧克力。它’S 1英镑的1.30万英镑的项目,最初会产生25个工作岗位。

几乎更重要的是该项目将象征着约克。拥有现代的英国所有的工作巧克力工厂回到城市,对当地社区至关重要。这座城市充满了熟练,充满激情和知识渊博的行业,他们一直热衷于帮助这个项目,而且’在这座城市仍然有巧克力产业的同时,它的重要情况是现在。

约克可能有丰富的巧克力历史,但巧克力工程项目对未来非常重要。我相信真的没有人更好地引导它而不是索菲,并通过当地社区的支持’确实是一个非常光明的未来。

您可以阅读更多关于约克巧克力的作品 在他们的网站上.

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对这篇文章的评论

  1. David Fosberry.

    我只能钦佩Sophie迎接这样的挑战。我认为政府应该掌握一个良好的补助金。多年来,我们已经看到了许多我们的成功企业,通过敌对的收购买出来,然后搬出英国,这意味着失去就业机会。做得好索菲和未来的好运

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