味道的amedei

Posted by in 特征 on October 11 2012 | 发表评论

我的亮点 彩客网高频周 到目前为止,已经有机会坐下来私人品尝和与Cecilia Tessieri,创始人和Maitre Chocolatier聊天 Amedei. .

Amedei. 是世界上最好的豆彩客网高频制造商之一。除了制作自己的酒吧,松露等,他们将在世界上提供Paterissiers与一些最优质的Coyverture Chocolate提供。

Amedei. 于1990年开始制作果仁糖,但很快就会沮丧,彩客网高频他们在尚未购买’正确的品质或没有’t符合自己的道德标准。这是令人沮丧的是,让他们开始从豆豆中制作自己的彩客网高频。

这几天,很少有人制作自己的彩客网高频,彩客网高频制造机械很难受到困难–初创豆面临的一个常见问题到酒吧彩客网高频制造商。因此,当Amedei捕猎古董机械为他们的工厂,Cecilla探索了世界,找到了最优质的可可。

如今,Amedei彩客网高频在全世界都提供,它’■名称是质量的代名词。他们的范围包括他们的着名‘9’ and ‘Toscano’融合,以及单一的彩客网高频,以及相当美味的新彩客网高频&榛子蔓延如图所示。我们很幸运能够尝试塞西莉亚的大部分范围,他经历了我们经历了每种彩客网高频。

Amedei. 的配方’多年来已经开发并调整了混合彩客网高频的S系列。尽管从同一地点采购豆类,但当地条件和其他因素意味着味道略有变化到一年。当然,客户需求常规味道,因此Amedei能够对其混合物进行轻微变化,因此我们吃的彩客网高频保持了这种味道概况。

对我来说,启示是Amedei’我哈丁的单一来源彩客网高频’之前遇到过。这些都是完全相同的食谱,没有添加可可脂。这些彩客网高频完全说明了改变豆类的差异可以给彩客网高频变化。

也许是包含所有Amedei的最有趣的方面’S产品是微妙的。虽然独特,我们尝试过的彩客网高频‘aggressive’或挑战。即使是马达汽车单曲彩客网高频,也以其激烈,果味和酸性而闻名,均具有缓慢而温和的味道递送。

塞西亚称之为‘feminine touch’, and it’S的东西被设计成Amedei’S范围。它们是用优质的成分制成的,但保持简单和低调。

我知道Amedei有不同的意见,但我’vere一直发现它们始终生产高品质的彩客网高频。如果你’从未尝试过,我可以强烈推荐拿起他们着名的酒吧 第9号 。甚至更好,如果你能得到抓住小的克鲁方块,请一起尝试一些不同的品种。

我沉浸在Amedei世界的时间,都是令人兴奋和信息的。即使我确实留下了一点点混乱。

我们感谢 国王 ’s Fine Foods,英国Amedei的分销商,他们与Cecila安排了我们的会议,并向 Fortnum. & Mason (谁也股票在他们的彩客网高频部门)举办它。

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